蛋白质虽然是产能营养素之一，但最主要的功能是组成细胞组织、促进生长发育、保证正常的生命活动等，若碳水化合物摄入不足会牺牲部分蛋白质代替碳水化合物为机体提供能量。肾友需要限制蛋白质的摄入，补充充足的碳水化合物能够节约蛋白质，有利于肾友的健康。
