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什么是蛋白质的互补作用？
发布时间：2016-11-15

    蛋白质的互补作用是指把不同种类的食物混合食用，使含量较低的必需氨基酸得到补充。混合食用后使必需氨基酸的组成更接近人体的需要，从而提高了食物蛋白质的生理价值，这就是蛋白质的互补作用。

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