膳食中饮食结构不合理，使能量摄入过量是引起肥胖的重要原因之一。人体长期处于能量过剩状态时，多余的能量会在体内合成脂肪并储存在脂肪组织中；又由于体力活动过少，体内过剩的能量无法消耗掉而导致肥胖。总而言之，肥胖的原因是摄入的多，消耗的少。
