在海鱼中含有的多不饱和脂肪酸(二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸),具有扩张血管、降低血脂、抑制血小板聚集、降血压等作用,可以防止脑血栓、心肌梗死,保护心脑血管、抗癌等特殊生物效应,对心、脑血管疾病的防治有重要价值。