脂肪的次要功能是供能。也就是说在体内缺乏能量时，脂肪分解产生能量供机体需要。例如，禁食或饥饿时体内缺乏能量，脂肪水解生成脂肪酸，脂肪酸经过氧化分解后，产生能量供机体利用。每克脂肪酸氧化可产生9千卡的热量。
