慢性肾病蛋白质营养的矛盾
发布时间:2016-12-02

摄入多少蛋白质是慢性肾病患者最为棘手的问题之一。虽然蛋白质是必需营养素,但是慢性肾病患者时常陷入必须限制蛋白质摄入量的这种进退两难地步。这是为什么呢?

在蛋白质被吸收并被机体利用的同时,蛋白质代谢废物也就产生了。健康的肾脏拥有成千上万个可以滤出这些废物的肾单位,然后由尿中排出。即使摄入大量的蛋白质时,健康的肾脏也可以轻而易举地排除蛋白质代谢废物。但是对于肾病患者来说,体内需要排出的氨基酸代谢废物越多,肾脏的负担就越重,这就意味着肾损害的加速。那么停止摄入蛋白质就是在保护肾脏吗?这个说法是错误的,如果我们不摄入蛋白质,就会发生营养不良并导致疾病的加重。

解决这种矛盾的办法就是摄入适量的优质蛋白质以维持健康,同时尽量减少体内多余的氨基酸量来减轻肾脏的负担。营养学上做到这一点的方法就是摄入适量的产生代谢废物最少的优质蛋白质食物,也就是说,一方面为机体提供优质蛋白质使机体最有效地利用其中的氨基酸,同时又限制非优质蛋白质的摄入量以减少蛋白质代谢废物的产生量。这就是低蛋白饮食的原则,即慢性肾病患者既要注意蛋白质的量,更要注意蛋白质的质。


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