血透患者的膳食调查研究
1．膳食调查
营养不良( Malnutrition)是维持血透患者(MHD)常见的难题，最为重要的原因是膳食摄入量遭到破坏。据印度一项对1 06例MHD营养摄入量的研究发现，采用24小时回顾法对进行了2个月血透的患者的饮食进行追踪，发现他们每日每千克体重平均热量摄入量为29千卡，蛋白质摄入量为0.93克（高生物价蛋白质占49%），蛋白质和热量均缺乏者占64.9%。与透析日相比，非透析日摄入量较好，并且在妇女及年龄较大的患者身上表现较为明显。追踪6个月，营养摄入量没有明显增加，至此以后，总的热量摄入明显增加而高生物价的蛋白质则不成比例下降，显示出碳水化合物食物所占比例的增大（平均热量为每日每千克体重37千卡，高生物价的蛋白质所占比例为42%）。总而言之，该项研究显示：MHD有不适当的热量和蛋白质摄入量，摄入量在透析日被进一步损害，并且随透析时间的延长，营养摄入的质量变得更糟。
