肾移植术后恢复期饮食举例
周某，女，46岁，肾移植术后l周。身高160厘米，实际体重66.5千克。生化检查：ALT - 45 U/L, TP - 5.24 g／dL, ALB - 2.3g/dL，白／球比值（即白蛋白／球蛋白比值）=1.3，TBIL - 0.69 mg/dL,TBA（总胆汁酸）=6.6 mg/dL,Ca=8.0 mg/dL,P- 2.1 mg/dL,Mg=1.95 mg/dL,CHO=210 mg/dL, TG=173 mg/dL, Glu（血糖）=73 mg/dL, Na - 137.1 mmol/L, Cl - 108 mmol/L,K- 3.60 mmol/L,CO.CP=14.1 mmol/L,Scr - 0.98 mg/dL,BUN -16.8 mg/dL。
饮食治疗要点：
(1)每日供应蛋白质66克（相当于主食250克，牛奶250毫升，鸡蛋白1个，鱼肉100克，其他肉100克，蔬菜500克，水果250克，全日用油20克，每日食盐5克—6克）。
(2)忌用免疫活化食物如香菇、酸牛奶等。
(3)可适当选用热带鱼等。
(4)忌用辛辣刺激性食物。
(5)忌用高胆固醇食物。
(6)补充钙制剂。
(7)少吃豆类及其制品，待病情缓解可考虑增加。
(8)可经常选用果汁、山药和南瓜等。
坚持此饮食要点一个月后，患者血浆总蛋白、白蛋白、总胆固醇和二氧化碳结合力等指标均恢复正常。
