在了解了高盐饮食对肾的危害后，我们再来进一步看看肾脏病患者如何做到低盐饮食。俗话说，习惯成自然，可见习惯的力量何其强大。然而，坏习惯是可以慢慢改变的。由于突然改变摄盐量会增加交感神经的兴奋性和血浆肾素活性，促进血管紧张素Ⅱ( AngⅡ)分泌，导致血压升高，因此慢性肾脏病患者应该先从高盐、重口味的饮食习惯向正常盐量饮食过渡，再逐步做到低盐饮食。当然，有些患者受传统观点的影响，会顾虑不吃盐就没有力气。但科学研究早已表明，低盐饮食对运动耐力并没有影响。因此，少吃盐就没力气的观点是没有科学依据的。
    对肾脏病患者来讲，一般要求每天从食物中摄取的盐为2.5-5.O克／天。在这个摄盐量的指导下，我们可以这样来安排和改变自己的饮食：
    1)无盐的早餐。馒头或发糕1个、水煮蛋1个、豆浆或牛奶1杯，再加一点水果。这样，机体所需的各种营养素都含在这顿早餐里了，而盐却只摄入了极少量。注意蛋糕、面包、烙饼、油条、碱面等主食中含有较多的钠，应慎重选择。每周可吃3-4顿类似无盐的早餐，这样有利于平衡细胞内外渗透的压力，从而逐渐将口味调淡。
    2)将2.5-4.5克盐平均分配到午餐和晚餐中，尽量少做红烧、卤菜、煲汤等菜式，巧用酱油调味，如蒸鱼时加些葱、姜，不加盐，起锅后加几滴酱油和适量醋，味道十分鲜美。可尝试将酱油换算成盐，约5毫升酱油等于l克盐。
    3）做菜少使用味精、鸡精，如果喜欢鲜美的味道，可以用虫草花（蛹虫草）做配菜或加些香菇粉，其对肾亦有补益功效。
    4）如果一餐吃到两个以上菜时，可以把盐集中到一个菜中。
    5）少喝汤。特别是有喝菜汤习惯的高血压患者，尤其要改正这种“恶习”。外卖快餐有一种“盖浇饭”，做法是将炒菜连汤带汁全部吃掉，这样吃进去的盐也会大大增加，应注意回避。
    6）做菜时先不放盐，起锅前把盐直接撒在菜上，进餐时可使我们舌尖的味蕾受到刺激，激发食欲，同时也减少了盐的用量。
    7）利用酸味佐料增加食欲，如醋拌凉菜。其他具有天然酸味的水果如柠檬、柚子、橘子、番茄等都可使用。
    8）喝白开水。血钾偏高的患者最好不喝茶，因为茶叶（如绿茶）中钾离子含量高，喝茶可以加重高钾血症。另外，很多汽水都添加有苏打，其成分中含钠较高，因此，肾脏病患者尽量不喝含苏打的汽水。
    9）少吃薯片、饼干一类的膨化食品，因为厂家会添加大量的“隐形食盐-来提鲜。
   10）少吃方便面。一袋方便面中所携带的小袋料包含盐为6-6.5克，超过一个人一天所需食盐的总量。
    11）学会烹制糖醋风味的菜肴。江浙一带的饮食喜欢添加糖醋，可以减少盐的用量，肾脏病患者可以尝试做一些糖醋风味的菜肴来增加食欲，但糖尿病肾病患者除外。
   12）少吃盐渍小吃、咸菜、火腿、香肠、腊鱼、腊肉、咸蛋、皮蛋、椒盐、辣椒酱、蜜饯、罐头等。另外，四川和湖南风味的菜肴和火锅中大量使用辣椒、酱料和盐，是肾脏病患者应忌讳的。
    13）多吃新鲜的蔬菜和水果。大多数人都知道，新鲜蔬菜和水果中含有大量维生素，多吃蔬菜水果有助于健康。但蔬菜和盐有什么关系，很多人可能并不了解。其实，除了维生素之外，新鲜蔬菜和水果中还富含钾盐。科学家发现，适量的钾摄入可以协助控制高血压。如果您的体内没有足够的钾盐，机体就会代偿性地留住钠盐，而导致水钠潴留。因此对于一般的高血压患者，最佳的膳食是少摄入钠盐，而相对多摄入富含钾的食品，如：香蕉、葡萄干、牛奶、西梅脯和土豆等。
    需要注意的是，对于有高血钾或者肾衰竭的患者，就要少吃这些含钾高的水果蔬菜。在这些患者的饮食中，我们可以把蔬菜焯水后再凉拌或炒，以便去除钾。同时注意补充水溶性维生素（维生素C、维生素B族等），因为焯水去钾的同时，这些维生素也损失了。
    当然，有些蔬菜和水果的含钠较高，有肾脏病的患者应当注意不要大量食用，如：如蔬菜中的芹菜、豆芽、胡萝卜、菠菜、芥菜，含钠量略高；而水果中荔枝、椰子、樱桃含钠相对其他水果高，病情需要严格限制钠盐的患者应注意避免大量进食此类蔬菜水果。
    通过上述介绍，相信慢性肾脏病患者可以初步了解如何在限制盐摄入量的情况下，吃到美味可口的饭菜了。