何为低磷饮食
低磷饮食是指每日饮食中磷含量不超过600毫克。
磷是人体必需的宏量元素之一。正常人体内含磷600克～700克，85.7%集中存在于骨骼和牙齿中，剩余部分存在于骨骼肌和内脏中，只有一小部分无机磷用于合成ATP（三磷酸腺苷）。一般，正常饮食中每日含磷800毫克～1400毫克。
肾衰导致高磷血症的患者占90%，这是因为，肾功能减退会导致肾小球滤过率下降，造成磷在体内蓄积，最终导致血磷升高。高磷血症害处多多，它可以和血中的钙离子结合成磷酸钙，沉积于软组织形成钙化灶，如肺、胃、肾、心脏及大关节附近的软组织和皮肤血管等；也可通过降低1-α羟化酶活性和减少维生素D合成而引起钙的吸收、转化减少，最终导致低钙血症；而且，据报道，高磷血症可以加重肾功能的损害，使病情进一步恶化。所以，对于肾衰患者，需限制饮食中磷的摄入量，即给予低磷饮食。饮食上尽量避免食用含磷高的食物，如动物肝、肾、脑，蛋类，小麦胚粉，口蘑，种子类等。如果患者血中磷含量明显升高，除饮食控制外，还可口服适当磷结合剂，如碳酸氢钙或氢氧化铝，降低小肠对磷的吸收。
