科普宣教-常见食物的磷含量如何?

常见食物的磷含量如何?

发布时间：2016-10-24

谈到食物的磷含量，先要介绍一下每天人体对磷的需要量，通常按照能量需要量来推导磷的需要，即1千卡需磷0.2毫克，故不同个体随能量需要的变异对食物磷的需要量在几百一千余毫克之间。

磷在食物中分布很广，因为磷与细胞结构及蛋白质成分并存，瘦肉、蛋、奶、动物的肝、肾含量都很高，海带、紫菜、花生、干豆类、坚果、粗粮含磷也很丰富。粮食中的磷为植酸磷，吸收利用率低。

蔬菜、瓜类、水果、杏仁、猪血、蛋白、海参、油类等食物磷含量较低。

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