引言
小编一直很奇怪，为什么很多肾友都不吃早饭，健康人不吃早饭对身体已经有很大的伤害了，肾友们不吃的话更容易加重病情。最近小编在医院和一位肾友聊天后才知道大家其实不是不想吃早饭，而是不敢吃，担心早餐吃错了加重病情，干脆就不吃了。
其实，早餐同样也是吃东西，只要符合优质低蛋白饮食的原则，同时注意把热量吃够，低盐低油就好了。大家一般喝杯牛奶加个鸡蛋，再吃点蛋白质含量低的主食就能满足要求，如果最后能加点蔬菜就更完美了。
主食
——蛋白低、油盐少
主食是能量的主要来源，而能量是人体这部发动机的汽油，所以我们需要把主食吃够，防止身体罢工。但是普通的主食含有比较多的非优质蛋白，把主食吃够了又容易加重肾脏的负担，所以我们需要吃一些能量丰富、蛋白质低的主食，也就是低蛋白主食。
自己在家做低蛋白主食挺简单的，可以周末的时候用淀粉和面粉各半混合做一周份量的低蛋白馒头放在速冻里，这样每天稍微热一下就能吃到低蛋白的主食啦。每天最好能吃到两三个馒头（50-100g），补充足够的热量。
如果比较懒，不想自己做馒头咋办？那可以买点爱肾网的低蛋白营养棒，一根就能满足一早上的热量需求。
但是大家可别光吃主食。主食的主要成分是碳水化合物，人体消化吸收的速度非常快，光吃主食的话，餐后血糖会迅速上升，不利于我们控制血糖的稳定。另一方面，血糖升得快也降得快，不到中午就会出现饿得发晕的情况，降低工作效率。
那我们可以再加点什么搭配主食呢？对于大部分肾友来说，不妨加杯牛奶，吃个鸡蛋，条件允许的话有点蔬菜就更好了。另外如果大家早上吃得比较早，不妨在早午两餐中加个水果或藕粉减轻饥饿感。
牛奶
——补充钙质
肾脏除了能排出蛋白质的代谢废物外，还是调节我们身体各种生命活动的一个重要器官。钙质被人体利用的过程中肾脏就起到不可替代的作用，所以很多肾友都会出现缺钙的情况，每天补充钙质就非常重要了。
自然界中最理想的补钙来源就是牛奶了，推荐肾友们每天可以喝一杯牛奶，放在早餐中饮用就是一个不错的选择。
如果肾友们喝了牛奶会拉肚子，出现乳糖不耐的情况，可以喝点酸奶，酸奶在发酵过程中会把大部分的乳糖消耗掉，所以就算乳糖不耐的人也可以愉快的喝奶啦。
如果肾友们出现血脂过高的情况可以选择低脂或脱脂牛奶饮用。但是这两类牛奶口感比较差，营养也没有全脂牛奶全面，所以血脂正常的肾友喝点纯牛奶就好啦，完全没有必要喝低脂或脱脂牛奶。
鸡蛋
——最全面的营养库
鸡蛋是最全面的营养库，只要肾友们没有出现血脂超标的情况，建议大家每天都能吃一个鸡蛋。白煮蛋、水波蛋都不错，放在早餐吃还能增加饱腹感，防止在午餐前不断找零食吃，影响治疗效果。
如果有些肾友实在不喜欢吃清汤寡水的鸡蛋，那可以学学静姐的套路，做个低蛋白鸡蛋米饼，点击下面的链接就能看到具体制作步骤啦。
蔬菜
——保证维生素的摄入
每天食用500g蔬菜可以满足身体对膳食纤维和各类维生素、矿物质的需求，防止出现便秘和各种维生素、矿物质缺乏症。
但是很多肾友每天都无法吃够500g蔬菜，如果早餐能加点蔬菜就会离这个小目标更近一点。所以肾友们如果有条件不妨吃点蔬菜。但是大家注意吃蔬菜时别加沙拉酱，沙拉酱的钠、磷含量比较高，不适合肾友们食用。早餐的蔬菜推荐焯水后再加点油醋汁吃吃，更适合肾友食用。
加餐
——吃得太早不妨加个餐
有些肾友习惯早起，也有写肾友必须在早上吃药，早饭在六七点就已经吃完了，在中午吃饭前肯定已经饥肠辘辘了，肚子饿的时候人特别难受，在早午餐中间不妨加个餐。
对肾友们来说，吃点藕粉一类的低蛋白零食或者加个水果是不错的选择。如果有些肾友出现超重的情况，可以吃点魔芋，饱腹感充足、能量低、蛋白质含量低，即维持了体重，又尽可能减轻了肾脏的负担。
最后咱们总结一下，肾友们早餐可以吃点低蛋白主食，比如吃两三个低蛋白馒头，再加一杯牛奶、一个鸡蛋，有条件的加点蔬菜更好。如果早餐吃得太早，那我们不妨在早午餐之间吃点藕粉或水果，减轻饥饿感，增加工作效率。
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