膳食纤维大家都知道,但“益生元”你知道吗?
发布时间:2017-12-19


有一种东西,它不是药,却具有诸多“神奇”的功效:


改善胃肠道功能

降低体内炎症反应

改善肠道菌群

排出体内毒素

延缓肾功能下降

减少高血脂风险

帮助控制血糖

帮助控制血压

降低死亡风险

…….


一般看到这么多“神奇”的功效,第一反应,是不是又是骗子!尤其是“莎普爱思”事件(不知道的可以自行百度)之后,让人不由心生警惕。


不过,艾医生在查了大量的专业文献后,得出一个结论:这次是真的!


这个神奇的东西就是——膳食纤维!!它还有个高大上的名字:“益生元”!


说起膳食纤维,还有个小故事:它刚被发现的时候其实并不受人待见,因为它不能被人体消化吸收,也不会产生能量,甚至阻止其他营养素的吸收,简直就是营养界的“大反派”!然而,随着医学的发展,人们才逐渐意识到,这个“大反派”其实是个无名英雄!于是,剧情出现了反转,膳食纤维最终被认定为“第七大营养素”!


不少商家也嗅到了商机,帮它改头换面,穿上“益生元”的外衣,卖得一个比一个贵。其实膳食纤维广泛的存在于我们每天的饮食中,如粗杂粮、薯类、蔬菜、水果中,都含有膳食纤维。


常见食物膳食纤维含量(每100g可食部)

数据来源:杨月欣. 中国食物成分表:2004[M]. 北京大学医学出版社, 2005.


肾友吃膳食纤维,需要注意什么?


粗杂粮由于较高的非优质蛋白和磷含量,并不适合肾友。肾友可以选择薯类、蔬菜和水果来摄入膳食纤维。存在高钾血症的肾友,可以把食材在开水中煮10-15分钟,就能够在保留膳食纤维的同时减少钾的含量。


最后强调一点:膳食纤维不是药,它的效果,需要长期坚持(至少6-12个月),才能体现。


大家还在等什么?以后就多吃一点膳食纤维吧!!!


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