肾病不能吃大豆和豆制品，几乎每个肾友都“听说”过。

还有一种说法：

那到底能不能吃呢？来看看权威营养师的回答！

01

痛风/高尿酸血症

低嘌呤饮食是关键

血液中尿酸的含量，一部分来源于自身生成，一部分来源于日常饮食，也就是吃出来的痛风/高尿酸血症。

「嘌呤」和钾、磷一样，存在于很多常吃的食物里，随食物的摄入进入胃肠道，在体内经过一系列的消化吸收变成血「尿酸」。

肾脏功能正常的情况下，尿酸能够被肾脏过滤，和尿液一起排出体外，生成的多排的就多，总能维持血尿酸指标的稳定。

但肾病患者肾脏功能受损，尿酸不能及时排出，高尿酸血症就来了。所以，痛风或高尿酸血症的肾友要低嘌呤饮食！

02

大豆高嘌呤

豆制品不全是

看起来似乎合情合理，事实上，大豆的嘌呤含量确实是高，但豆制品在制作过程中，嘌呤已经大部分溶解并随着水分流失掉。

豆制品非常适合高尿酸血症肾友

不论是豆腐、豆浆还是豆干等大豆制品，嘌呤含量已经很低了，相比于鸡、鸭、鱼、瘦肉来说，既不会升高血尿酸水平，又能提供优质低蛋白、保证营养，是非常适合高尿酸血症肾友的食物。

从嘌呤含量可以看出，豆腐、豆干类豆制品相比大豆、肉、鱼要低很多，同时牛奶也同样是高血尿酸肾友可选的食物之一！

03

大豆和大豆制品

肾友要学会区分

爱肾网一直在给肾友们科普，大豆和大豆制品是优质蛋白质的良好来源，肾病患者完全可以放心吃。

但具体哪些是大豆，哪些是大豆制品，还需要肾友擦亮眼睛，区分清楚！

尤其要注意几种易迷惑大家的非大豆制品，避免吃错增加肾脏负担。

即使痛风、血尿酸高了，也请朋友们不要再盲目地忌食大豆制品。

04

血尿酸高

要做到「两多三不一技巧」

-01.多喝水

尿量正常，每天饮水量要在2000ml以上。

-02.多摄入蔬菜水果

足量的蔬菜水果能够碱化尿液，防止形成尿酸结石。

-03.不喝酒

酒精会抑制尿酸排泄，不利于尿酸随尿液排出，啤酒、白酒、葡萄酒都要禁忌。

-04.不喝荤汤

嘌呤溶于水，荤汤在熬煮过程里含有大量嘌呤，食用后会增加尿酸生成。

-05.不喝蜂蜜、甜饮料

蜂蜜和多数甜饮料中含有果糖，同样会加速尿酸生成，进一步升高血尿酸。

-06.巧用烹饪技巧

水煮弃汤能够去除大部分的嘌呤，肉、干菌菇、干豆等高嘌呤食物，要养成水煮弃汤的饮食习惯。