尿酸高，能不能吃猪肉？

尿酸高，能不能吃香菇？

尿酸高，能不能吃鲤鱼？

尿酸高，能不能吃河虾？

……

高尿酸、痛风不知如何饮食，最主要的还是体现在选择食物难！

种类多

数据多

数据不全

难记住

今天，我就给大家汇编常见食物嘌呤含量表，方便大家速查！

嘌呤含量排行榜

根据食物来源，分为鱼、禽、肉、蛋、奶、果、蔬等，其整体嘌呤含量排序如下：

• 谷薯类（≤50mg）

谷薯类即主食类，提供能量为主，嘌呤含量极少超过50mg/100g，危险指数一颗星★。

• 果蔬类（≤20mg）

水果和蔬菜，绝大部分嘌呤含量极低，且多吃有利于尿酸排泄，血钾不高时鼓励多吃！ 

• 畜禽类（100~150mg）

饮食降低嘌呤小技巧

除了选择低嘌呤的食物外，还有很多其他方式可以避免过多嘌呤的摄入，如：

-01.不喝荤汤

嘌呤能够溶于水，研究也证实，在水煮加热过程中，发现水煮 10 min, 肉中嘌呤含量迅速降低，而汤中嘌呤含量升高, 并随时间延长趋于稳定。

-02.生肉代替熟肉

把刚买回来的生肉煮熟后，再进行加工烹调。

-03.不喝酒

酒类虽然嘌呤含量较低，但酒精能够抑制尿酸的排泄，所以“啤酒+海鲜容易导致痛风”是有一定道理的。

对于，尿酸高的朋友，此处的酒不单单是指啤酒，而是包含所有含酒精的饮料，如白酒、红酒、黄酒等。

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