月到中秋偏皎洁，一边赏月一边啃月饼，身边有最爱的家人相伴，幸福人生也不过如此吧。

之前我们已经说到，几乎所有的月饼都含有比较丰富的钠、钾、磷、糖和油脂，而常见的慢性病如肥胖症、高血压病、糖尿病、冠心病、脑血管病和慢性肾病，几乎无一例外地要求大家低盐低脂饮食。

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肾友如何祥和地过节，那可得掌握好一手吃月饼的绝技啊~

今天，我就来告诉大家，各类月饼的蛋白质到底是多少！

鹌鹑蛋10g，蛋白1.3g

6个鹌鹑蛋≈1个鸡蛋

广式月饼

苏式月饼

所有月饼中，冰皮（水晶）月饼蛋白质是最低的。最后教大家一个简单的【西米紫薯水晶月饼】制作方法：

用料：

西米100g、淀粉70g、糖15g、紫薯（去皮）适量

做法步骤：

1）西米加入温水泡30分钟

2）紫薯切块、蒸熟、压碎

3）拌匀西米及淀粉，揉成面团

4）放入紫薯

5）压模、成型

6）上锅蒸熟

7）完成

好了

科普说完了

小编也该回家吃月饼啦

祝朋友们中秋节安康

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