据《中国居民营养与健康状况调查报告》显示:我国居民缺钙问题多见,饮食钙摄入仅仅达到了人体需要量(800mg)的一半。
肾病人群,因为肾脏功能受损,合成1,25-二羟维生素D(1,25-二羟维生素D可促进钙的吸收)的能力下降,导致钙的吸收降低。
来源不足,吸收又受阻,肾友钙缺乏的问题必然屡见不鲜。而低钙可以导致骨质疏松、高血磷,补钙对于肾友来说,至关重要。
但不管是饮食补钙,还是药物补钙,不知道这几点都等于白搭!
补钙最好的食物是牛奶
不是骨头汤
伤筋也好,动骨也好,民间都流行用骨头汤进补,但骨头汤并不补钙,补钙的最佳食物其实是牛奶。
奶和奶制品,不仅钙含量丰富(110mg/100g),且吸收率较高。
而猪骨、牛骨中的钙经过长时间熬制,也不能溶进汤里,仍留在骨头中。
多吃盐
流失的是钙
盐的主要成分是氯化钠,钠和钙都在肾脏中被重新吸收,不会随尿全部排出,但过量的钠摄入,就会导致尿钙排出增多。
每天吃5-6g盐时,就可以丢失约20-60mg的钙,已经相当于一粒钙片。
6克盐可以装满一啤酒瓶盖
而且中国各个地区食盐摄入往往超标,导致因为吃咸丢失的钙也更多。
多吃肉或少吃肉
都会导致「缺钙」
饮食中,适量的蛋白质是骨质形成的基础,但过量的蛋白质又会造成尿钙丢失增加,当每天的蛋白质摄入高于75g、钙摄入低于600mg时,就会造成负钙平衡,补充不足以利用。
肉类是肾友们蛋白质的主要食物来源。但患了肾病,大家要么不敢吃肉,要么不管不顾的吃肉,这两种都会造成钙的缺乏。对肾友来说,每天2手指(一两)的肉类摄入量,是较合适的。
想补钙
记住最关键又容易忽视的这几点
常晒太阳
我们的皮肤,在经过阳光照射后,可以合成大量的维生素D,帮助身体吸收和利用钙。
大多数肾友因为静养,往往不太接触阳光,这是万万不能的。至于照多久才可以生成足量的维生素D,和季节、时间、皮肤暴露面积等有关,只要不过分遮蔽阳光,适当室外运动即可。
02
多吃绿叶蔬菜、豆制品
除了牛奶外,绿叶蔬菜和豆制品也是含钙丰富的食物。虽然吸收率较低,但食用量大,是我们日常饮食中钙的主要来源。
推荐豆制品:豆腐、豆干、豆皮等,每天2两以内。
推荐绿叶蔬菜:油菜、韭菜、菠菜、茼蒿、生菜等。
03
规律运动
规律的运动刺激,可以促进骨骼对钙的吸收、利用。
对于肾友来说,可以尝试有氧运动,像游泳、慢跑、骑自行车、散步、太极等,每周3-4次,每天累积40-60min就好!
04
补充维生素k
维生素K参与骨质的形成和维持,可预防骨质疏松,而肾病患者大多缺乏维生素K。
芥蓝、菠菜、卷心菜、甘蓝、豆油等食物中,维生素K含量丰富,当然大家也可以选择一些维生素K制剂额外补充。
想补钙,一定谨记以上几点!
参考文献:
[1]范志红. 盐吃多了会缺钙[J]. 健康博览, 2015(11):51-51.
[2]范志红. 吃肉太多小心体内钙流失[J]. 医药与保健, 2012, 20(2):57-57.
[3]罗光荣. 补钙,多晒太阳是硬道理[J]. 家庭医药.就医选药, 2015(1):45-45.