随着科技和经济的发展，国民的生活水平已经有了巨大的提升。现在虽然是冬季，但各种新鲜的水果还能不断供应。或许由于红色和中国年的红红火火更般配，像红心火龙果、红心猕猴桃、红心柚一类红心的水果深受大家欢迎。不过有一种红心的水果，大家千万不要吃！

红色甘蔗，吃进医院

据重庆晨报报道，王女士在吃了路边购买的甘蔗以后，出现了恶心、呕吐、胸痛等症状。被紧急送到了医院急诊时，王女士还出现了肺水肿、呼吸衰竭等情况！

甘蔗，相信大家都吃过，又甜水分又足。要说王女士吃的甘蔗有什么不同，据其家人回忆，就是这甘蔗是红心的！

当然，这个红心的甘蔗并不是什么新品种，而是甘蔗发生霉变以后，颜色发生了变化。

2-3月份，中毒高峰

“节菱孢”是导致甘蔗发霉的一种霉菌，会产生3-硝基丙酸，是一种剧毒物质，通常有2-5小时潜伏期。中毒者轻则出现恶心、呕吐、昏迷，重则出现抽搐、昏迷、肺水肿、血尿，病死率可高达10%。

2-3月份是甘蔗上市的季节，街头巷尾都可见到卖甘蔗的商贩。还有一些鲜榨的甘蔗汁，大家购买时一定要擦亮眼睛，以免中招。

霉变甘蔗，有何特征？

霉变的甘蔗可以通过“一看、二闻、三摸”来辨别。

一看

霉变的甘蔗一般外表光泽较差，间断和断面有白色絮状或绒毛状霉菌菌丝，切开后中间呈红色或黄色。

二闻

霉变的甘蔗会有一股霉味，并带有一丝酒糟味。

三摸

霉变的甘蔗组织结构疏松，硬度差，没有弹性。

最后提醒大家：

甘蔗属于高GI食物，对血糖影响很大，有糖尿病的朋友，就不要吃甘蔗了。