最近，有肾友来询问：

为什么其他低蛋白大米都那么难吃，而低谷蛋白大米的口感却这么好？它是不是真的能保护肾脏？

话不多说，直接上证据：

源自日本，历史悠久

天然种植米的技术，源自肾病营养水平世界领先的日本。

早在40多年前，日本科学家就发现了大米中有一部分蛋白质并不能被人体吸收。

在这一发现的基础上，经过科研人员多年的培育，成功将大米中蛋白质不可吸收的部分提高至45%-50%，也就是著名的“春阳大米”。

这款大米在日本，已经销售了二十多年，并受到医生、患者的一致认可。

图片来源：雅虎日本

实验证实，可靠有效

当然，现代医院讲究循证医学。通俗来讲，“牛皮不是吹的，火车不是推的”，我们要用证据来说话。

证据1：

可吸收蛋白（谷蛋白和球蛋白）存在蛋白体PB-II，不可吸收蛋白（醇溶蛋白）存在蛋白体PB-I，其中蛋白体PB-I不被人体吸收直接排出体外。

参考文献：Watanabe M , Ichinose K , Sasano K , et al. Effect of enzymatic treatment on sedimentation and flocculation abilities of solid particles in rice washing drainage and its relationship with protein profiles[J]. Journal of Bioscience & Bioengineering, 2011, 112(1):67-70.

证据2：

《日本肾脏学会杂志》上早在2000年就发表了《保存期慢性腎臓不全の食事療法における低蛋白米の有用性》相关的研究结果：

用低谷蛋白大米（日产LGC-1）代替普通大米，能降低肌酐水平，是对慢性肾脏病患者有益和有效的食品。

参考文献：Mochizuki T , Hara S . [Usefulness of the low protein rice on the diet therapy in patients with chronic renal failure][J]. Nihon Jinzo Gakkai Shi, 2000, 42(1):24-9.

证据3：

《第十一次全国营养科学大会暨国际DRIs研讨会》发表的研究显示：

相比于传统的麦淀粉饮食，低谷蛋白大米（国产）可以延缓肾病的发展，并改善肠道功能，对慢性肾脏病患者有益。

参考文献： PA-113 低蛋白米治疗慢性肾功能不全的临床观察，第十一次全国营养科学大会暨国际DRIs研讨会学术报告及论文摘要汇编, 2013, 85-6.

专家认可，住院餐食

除了研究证实以外，低谷蛋白大米已经得到了国内诸多肾内科专家、医生的认可。

事实上，前面提到的“证据3”就是在北京大学第三医院肾内科患者中进行的，其结果也得到了北京大学第三医院的认可。

处于全国肾内科领先地位的北上广医院，已经率先推荐低谷蛋白大米作为慢性肾脏病患者的主食选择。

包括上海同济大学附属第十人民医院、广东药科大学附属第一医院、广州医科大学附属第二医院在内的多家三甲医院住院餐中，都选择了低谷蛋白大米来代替普通大米和传统的麦淀粉饮食，来辅助临床治疗。

相同品质，价格更低

为了让更多的国内患者，以更低的价格，享受到低谷蛋白大米的口感和对肾病治疗的益处，如今的低谷蛋白大米，就是在日本的低谷蛋白大米的基础上，由爱肾和国内农业专家合作培育的，在适应国内种植环境后实现了国产化种植。

本着对患者负责的态度，为了确保送到患者手上的大米是合格的，每年收割的低谷蛋白大米，爱肾都会专门送到日本的权威检测机构对蛋白组分进行检测（目前国内无法出具检测报告）。

更多大米，更多选择

爱肾网是目前国内肾病食品最全的平台，每个产品都是由爱肾的医师和营养师团队严选出来的，因为每一位病人的身体情况和经济状况不同，所以我们备齐了低蛋白米（淀粉挤压颗粒）、天然种植米（低谷蛋白）、脱蛋白预煮米（进口）、圣健元米饭（即食脱蛋白米）、曼南高纤米（日本进口的糖尿病肾病专用米）。

脱蛋白米也是源自日本，大家熟知的“真粒米”和爱肾的脱蛋白预煮米是一个厂家，爱肾网直接进口，并且会定期做促销活动。

单袋价格90多元

让肾友享受进口的品质

国产的价格

当新鲜的事物出现在人们面前时，总会遭到各种质疑和批评。就好像哥白尼的“日心说”；又好像可以降三高、治疗便秘，如今被封为“第七大营养素”的膳食纤维，刚被发现时被认为是食物中的糟粕，被推荐避免食用。

用科学严谨的态度对待新鲜食物，才是一位医生应有的态度。

参考文献：

[1] Tanaka K , Sugimoto T , Ogawa M , et al. Isolation and characterization of two types of protein bodies in the rice endosperm.[J]. Agricultural and Biological Chemistry, 1980, 44(7):1633-1639.

[2] Mochizuki T , Hara S . [Usefulness of the low protein rice on the diet therapy in patients with chronic renal failure][J]. Nihon Jinzo Gakkai Shi, 2000, 42(1):24-9.

[3] Watanabe M , Ichinose K , Sasano K , et al. Effect of enzymatic treatment on sedimentation and flocculation abilities of solid particles in rice washing drainage and its relationship with protein profiles[J]. Journal of Bioscience & Bioengineering, 2011, 112(1):67-70.