大多数的肾友都知道，得了肾病需要「优质低蛋白饮食」。

医生口中的「优质低蛋白饮食」说起来容易，事实上能真正明白的肾友，少之又少。就算能搞明白其中的含义，但真正能做到「优质低蛋白饮食」的人，更是凤毛麟角。

根据国内的一项调查显示，只有不到10%的肾友，能保证优质蛋白的摄入量。

至少1/3的患者，蛋白质摄入量超过指南推荐的摄入量。

过量的蛋白质总量和过量的非优质蛋白质，无疑大大加重了肾脏负担。

最直接的危害，就是让肾脏功能下降速度加快，患者过早地进入肾衰竭状态。

吃饭不是吃药，无法按时按量服用

作为营养师，我和很多患者交流过饮食的问题。

我可以花半小时，甚至1小时，来教会我的患者应该如何实现低蛋白饮食。

但是吃饭不是吃药。

吃药只需要根据医生的要求，按时按量服用就行，对日常生活的影响极小。

吃饭每个人都从小吃到大，有自己的饮食习惯，你很难让一个吃了50年米饭的人，改吃粉丝+红薯。

即使他非常认同我的讲法，在连吃3天“粉丝+红薯”的套餐以后，哪怕仅仅只给他一碗白米饭，他也能吃的津津有味。

脱蛋白大米，广大肾友的“饮食良药”

好在，随着时代进步，大家在低蛋白主食上的选择，也越来越多。

从最早的麦淀粉饮食，到后来的淀粉米，再到如今的脱蛋白大米。通过一碗米饭，病情较轻的肾友已经可以像健康人一样吃到丰盛的菜肴。

不同于传统的淀粉米（由淀粉挤压形成大米的形状，并不是真正的大米），脱蛋白米是由我们平时吃的真正的大米加工制成。

脱蛋白米是通过先进的技术，将大米中对肾脏不好的成分（非优质蛋白、钾、磷等）去除，保留了普通大米的口感和其他营养物质。而且脱蛋白米可以冷藏或再加热，不会出现放凉后就变生硬的情况。

其实脱蛋白米的技术最早出现在日本，引进中国也有十几年的历史。可是因为进口价格太高（近200元/公斤），国产技术不过关（国产的脱蛋白米口感粘，毫无弹性），让它迟迟没有走上广大中国肾友的餐桌。

好消息是，爱肾网通过长时间的沟通谈判，通过贴牌的方式，大大地压低了进口脱蛋白米的价格（爱肾网的脱蛋白预煮米是和“真某米”一个厂家），让国内患者享受国产产品的价格，进口产品的品质。

而且，本次营养师还为广大肾友争取到前所未有的优惠~

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爱肾网的脱蛋白米是委托日本成立于1882年深耕大米领域的日本上市公司，在2002年研发成功植物性乳酸菌发酵脱蛋白技术，随后在2013年又研发出酵素反应的脱蛋白技术（爱肾网的脱蛋白预煮米使用的该技术），该公司的脱蛋白米在日本的市场达到70%左右，广受医患的认可。

省钱小技巧

医生要求低蛋白饮食并不是0蛋白饮食，所以可以：

-脱蛋白预煮米+天然种植米（低谷蛋白）混着吃。

-也可根据自己的病情，采用脱蛋白预煮米+普通大米混着吃。

爱肾网作为一个综合性的肾病产品平台，会加大和日本厂家的合作力度，增加产品的种类，计划合作推出脱蛋白多用米（口感松软，适合做粥等）、低蛋白面条、低蛋白乌冬面、仙贝、日式小点心等。

参考文献：鲁新红, 陆潜, 汪涛. 慢性肾衰竭病人的饮食现状调查[J]. 护理研究, 2008, 22(28):2560-2562.

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