吃顿小龙虾也会肾衰，怎么可能？
事实上，小龙虾引起肾脏损伤的情况确实发生过。
2017年7月，广州省两名女性，因全身酸痛、酱油色尿而紧急就医；
2016年8月，北大医院急诊科收治4名患者，在无明显诱因的情况下出现无尿、急性肾衰等症状；
2010年9月，江苏南京先后多达23人，因背部疼痛、酱油色尿而就医。
这些患者，有一个共同特点，都在24h内吃过小龙虾。
最近这些年，健康人吃小龙虾后，出现“肌肉痛、酱油色尿、急性肾衰竭”的病例报道也越来越常见，这些病例均考虑为：
小龙虾致横纹肌溶解，引起肾功能损伤。
国内外也有多篇文章分析、研究，比如这些：
但并不是每个食用小龙虾的人，都会患上横纹肌溶解综合征。
这种疾病，没有明确的时间、原因以及高危人群，可以说是非常的“神秘”。
所以，小龙虾为什么会造成横纹肌溶解，甚至急性肾衰？还要一点点说起……
什么是横纹肌溶解综合征？
横纹肌溶解综合征，顾名思义可以理解为：肌肉发生了溶解。
在国外，也叫做“哈夫”病，是由各种原因引起的（骨骼）肌肉损伤。比如地震后长时间受到挤压、接触毒物、高热甚至过量运动，发病后表现为肌肉酸痛、无力、棕色尿。
因食用小龙虾导致的横纹肌溶解，往往在24h内，就会出现上述症状。
那横纹肌溶解综合征，怎么会损伤肾脏呢？
横纹肌受损后，细胞内的的肌红蛋白被大量释放至血液中，并随血液进入肾脏，堵塞肾小管和损伤肾小管上皮细胞，从而引起肾功能损害，甚至急性肾衰。
为什么，小龙虾会导致横纹肌溶解？
其实，食用鱼类或甲壳类产品都可能导致横纹肌溶解综合症。但在中国，以小龙虾最常见。
在调查小龙虾导致横纹肌溶解的原因中，研究人员考虑过：
1.洗虾粉
2.小龙虾里的寄生虫和细菌
3.养殖环境，是否受到了污染
4.小龙虾本身就含有有毒物质
但可惜的是，以上原因都被排除了，并且目前并没有找到确切的原因。
小龙虾还可以吃吗？其他虾呢？
临床上，只有吃小龙虾导致横纹肌溶解而肾衰的病例。
所以，可以确定：
基围虾、对虾、明虾等虾类，不仅对肾友没有潜在危害，更因其营养成分有益健康，而推荐大家食用。
至于小龙虾，营养师不太推荐大家吃，虽然吃了小龙虾后并不会100%发病，但就算只有0.1%的可能，也可能造成不可挽回的结果。
况且虾的种类那么多，不吃小龙虾又算什么~
不过如果你选择承担这0.1%的可能，那一定好好看看下面这篇文章吧。
参考文献:
[1]宗雯琦, 甄世祺, 袁宝君, et al. 2012~2014年江苏省小龙虾相关横纹肌溶解综合征流行病学调查分析[J]. 食品安全质量检测学报, 2015(10).
[2]Thomas C . The Emergence and Epidemiology of Haff Disease in China[J]. Toxins, 2016, 8(12):359-.