不同病情的肾病患者,如何正确吃肉?这篇文章分析得很透彻
发布时间:2019-08-14

生活中让人绝望的瞬间不少,可是光绝望改变不了任何现状。


有绝望的时间,还不如去吃肉让自己开心一下。


毕竟还得积攒能量,继续往前走生存呢。


图片来源:日本悬疑剧《Unnatural》


但是,各位肾友一定听过以下说法……


肾友A

得了肾病,可不好吃肉了!


肾友B

各位,牛肉千万碰不得……


肾友C

这辈子,我算是与海鲜无缘了,哎!


难道,肉类真像这些肾友所说的那样,是洪水猛兽吗?


吃了肉,吃错肉,忍不住吃点扇贝、鱼虾……就会万劫不复,让肾脏哭泣到天明吗?


其实,不管是什么肉,都没有这么可怕!


来跟着我,咱们来好好掰扯掰扯~


以下两点是关键,大家做好笔记了!


找到适合自己的肉

雨露均沾,避免过量


人分高矮胖瘦,当然,每位肾友的具体情况都会不一样,我们应该因人制宜。


高尿酸血症肾友


肉类中的嘌呤含量越高,对肾友尿酸的影响越大。


猪肝、猪肚等动物内脏是高尿酸血症肾友首先需要避免食用的。


此外,鸡肉、贝壳类海鲜、虾类等食物嘌呤含量也较高,需要尽量少吃。


在常见的肉类中,牛肉的嘌呤含量相对较低,对尿酸的影响较小。


数据来源:国家卫生计生委,《高尿酸血症与痛风患者膳食指导》,2017年8月1日


高磷血症肾友


肉类中的磷含量越高,或磷蛋白比越高,对血磷影响也就越大。


常见的肉类中,猪、牛、羊肉、鱼肉的磷含量均较高,其中猪肉的磷蛋白比最高,高磷血症的肾友需要减少摄入。


鸡、鸭肉的磷含量较低,对血磷的影响稍小,相对猪牛羊肉略有差别。


需要额外提到的是,鸡蛋白作为一种高蛋白的食物,磷含量非常低,是高血磷肾友更好的选择。


数据来源:杨月欣, 王光亚. 中国食物成分表(第2版), 2009[M]. 北京大学医学出版社, 2009.



贫血的肾友


肉类中的铁,相较于植物性食物(如红枣、赤豆等)更容易被人体吸收利用。


含铁量越高的肉类,补铁效果也就越好。


猪、牛、羊肉的铁含量,要比鸡、鸭、鱼、虾含量高。


患有贫血的肾友,应该以猪、牛、羊肉为主,保证每天至少有一餐中,把其中的一种作为主要蛋白质来源。


动物血(鸡鸭血、猪血等)的铁含量要远高于其他肉类,建议贫血的肾友可以每周吃1-2次的动物血,这对改善缺铁性贫血具有非常明显的效果。


数据来源:杨月欣, 王光亚. 中国食物成分表(第2版), 2009[M]. 北京大学医学出版社, 2009.



合并心血管疾病的肾友


肉类中的脂肪,尤其是饱和脂肪酸,是导致肾友心血管疾病风险增加的重要原因之一。


猪、牛、羊肉的脂肪以饱和脂肪酸为主,其中猪肉的脂肪含量最高,要少吃。


鱼类,尤其是深海鱼,富含不饱和脂肪酸,对心血管具有保护作用。经常吃深海鱼,有助于减少心血管疾病的风险。


数据来源:杨月欣, 王光亚. 中国食物成分表(第2版), 2009[M]. 北京大学医学出版社, 2009.



合并高血糖的肾友


肉类对血糖的影响其实非常小。因此,高血糖的肾友,可以放心选择自己喜欢的肉类。




不同的肉类具有不同的营养价值,只盯着某一种、两种肉吃是非常不科学的,正确的做法是选择以适合自己的肉类为主,配合其他肉类交换着吃。


上面告诉大家该怎么选择适合自己的肉类吃,大家学会了吗?什么!没学会,别怕,留言里提问吧~


看到这里,肯定有肾友特别开心,「朱医生你说能吃肉,我也喜欢吃肉,那我就吃个开心」。


不得不提醒大家,由于肉类都是高蛋白的食物,大量摄入会加重肾脏负担,各位肾友一定要适量摄入。


CKD患者蛋白质摄入量,根据CKD分期确定:


CKD1-2期:蛋白质摄入量为0.8—1.0g/公斤体重/天


CKD3-5期:蛋白质摄入量为0.6—0.8g/公斤体重/天


具体需要量,还是应根据每位肾友的个人情况进行个体化计算。


丢个神器给大家,识别下方二维码,输入个人基本情况,一目了然,吃啥不求人。


肾友食谱计算器

识别后收藏,方便以后使用


生活中,常常会碰到很多难题,生死、人性、爱情、工作、教育,最重要的把每一天都过得认真。


这就是今天的内容啦~希望,大家能有所收获!


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