你以为喝果汁很健康?其实伤肾还高钾
发布时间:2019-10-29

“果汁排毒”没有任何依据!


有些人把喝果汁后腹泻,当作是排毒的表现。



其实,这种情况可能是由于部分人对果糖不耐受。果汁中含有大量的果糖,食用后就会出现腹泻。


也有可能是因为果汁的卫生不合格,被细菌污染,出现腹泻的问题。


人体有肝、肾、肺、肠等排毒器官,24小时持续不断地将体内的废物和毒素清除,无需我们特意去“排毒”。



不同果汁,营养价值不同


果汁是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品。目前,常见的有100%果汁、鲜榨果汁及果汁饮料。


1、100%果汁


100%葡萄汁、100%橙汁、100%……100%系列果汁饮品,有个真正的名字——浓缩复原果汁。


所谓复原果汁,就是将水果原汁蒸发掉一定比例的天然水分制成的浓缩汁,再和水制成果汁,与鲜榨果汁有着本质的区别。


仔细翻看配料表,配方主要是水(纯净水)、浓缩果汁及各类添加成分,典型代表有汇源、大湖等一系列100%果汁饮品。




2、NFC果汁


“NFC”是英文“Not From Concentrate”的简称,中文含义为“非浓缩还原汁”,即鲜榨果汁。“NFC果汁”是水果经过榨汁后直接进行巴氏杀菌,在低温环境中加工而成。


由于这种鲜榨果汁在加工过程中受热时间比较短,所以营养损失比较少,而且更好地保持了新鲜水果的原汁原味,是真正的纯果汁。


3、果汁饮品


还有一类果汁饮品,亦可称为果汁饮料,就是果汁含量不低于10%,一般会添加白砂糖、食品添加剂、食用香精等,市场上较为多见的就是果粒橙、果缤纷、农夫果园(30%混合果蔬)、茹梦等。


虽然这些饮料的口感都不错,但营养价值最低!


三类果汁中,营养价值:


鲜榨果汁>100%果汁>果汁饮品



果汁,堪比“垃圾食品”!


对于肾病朋友,果汁堪比垃圾食品!就以营养价值相对较高的鲜榨果汁为例:


从健康营养角度来看,鲜榨果汁升糖指数高,榨汁容易导致血糖剧烈波动(最可怕果汁店还会加糖);


榨汁过程中还会因氧化作用损失掉大量维生素C和多酚,同时还会丢掉不溶于水的膳食纤维等有益人体健康的成分......


最为可怕的是,钾离子大量浓缩,对于少尿、无尿以及“高钾血症”的肾友,无疑是一个“噩耗”!




果汁不能代替水果


与新鲜水果相比,大部分果蔬汁中的有益成分在榨汁过程中会随果渣废弃,所以饮用果蔬汁不能完全替代吃水果和蔬菜。


而且果蔬汁也并非任何人都适宜饮用,例如透析、少尿、无尿或血钾偏高的人群,则不应该喝果汁,尤其饮用香蕉汁、石榴汁等高钾果汁。



肾病,尤其是尿毒症人群,很多人会想到排毒,无论是果汁排毒还是蔬菜汁排毒都并不可取,盲目迷信偏方容易适得其反,严重则危及生命!




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