新鲜上市的草莓,肾友能吃吗?
发布时间:2019-12-24


今天和大家介绍的是水果中的“皇后”——草莓。不过草莓能不能吃?怎么吃?可以吃多少?今天,艾医生就来带大家一起吃草莓。


好看又可口的草莓,也适合肾友吃!


对于肾友来说,水果能不能吃,有两大主要影响因素需要考虑:


  • 水果中的钾含量高不高?
  • 这种水果是否对肾脏功能有害?


其实,草莓中的钾含量仅仅只有131mg/100g,含量中等。相比于高钾血症需要避免的鲜枣、椰子、菠萝蜜、山楂、香蕉、桂圆、樱桃、桃等水果,草莓可以放心吃。
其次,在所有水果中,除去杨桃食用后可以引起高钾血症、血尿、慢性肾功能急性加重等不良反应外,其他水果都不会损害肾脏。
草莓不仅钾含量低,糖分含量同样不高,维生素和膳食纤维的含量丰富。
口感酸酸甜甜却不会引起血糖的大幅度波动,高血糖的肾友也可以安心吃。
丰富的维生素C还可以弥补肾病饮食中水溶性维生素丢失的缺陷。

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可口的草莓,肾友可以吃多少?


草莓有“水果皇后”之称,不仅是因为它颜值高又好吃,可能还因为它太!贵!了!想要吃过瘾,还要先考虑钱包鼓不鼓。忽略价钱,草莓确实是营养师比较推荐的水果之一。
肾病饮食中,水果的推荐量是200克每天,也是普遍适合肾友的食用量。对于非常爱吃草莓的肾友来说,偶尔一次超量食用也是可以的,但频率不可以过高。
推荐的食用方法也是新鲜草莓最好,草莓汁、草莓酸奶都会损失一部分营养物质。



02

草莓那么多,肾友应该怎么挑


草莓上市,伴随着一系列的“挑莓”技巧也随着浮出水面。空心草莓不能买、个头大的草莓不好吃、草莓喷药了要用果蔬清洗剂洗才干净……

解决以上一系列问题的方法其实很简单,选择正规的水果市场或超市购买,有关部门对于水果中含有的农药、激素残留量都有明确的规定,同时也会做及时的检测。
1、空心草莓不好,不能买?
草莓空心,是因为内外部生长速度不同。可能是用了膨大剂,也有可能只是肥料用的比较好。膨大剂是一种植物生长调节剂,我国已经广泛使用,对身体无害。空心的草莓运输过程更容易破损,黑心的商家反而得不偿失。
2、个头大的草莓不好,不能买?


草莓个头大小不同,是因为品种的不同,膨大剂的使用也可能是一部分原因,不代表草莓不好,中等大小的草莓口感更好。
3、颜色过于鲜艳的草莓不好,不能买?
果农们为了保证草莓运输过程中不破损,通常会将八成熟(白色果蒂、红色果体)的草莓采摘后运往各地市场,鲜艳的草莓也才能够保证酸甜的口感。肾友应该挑选八成熟的草莓,新鲜度及口感都处于最佳。
4、草莓要用蔬果清洗剂洗,才能吃?
近几年农药残留带火了果蔬清洗剂,但其对农药及激素的清除效果还值得商榷,并且草莓并没有想象中那么多残留物。
草莓正确的清洗方法是:不去除草莓底部果叶,置于清水下冲洗,然后用盐水浸泡,再次用清水冲洗即可。


草莓不耐储存、运输,也有许多肾友选择自己去果棚采摘,艾医生也支持大家经常外出活动、散心,但切记不要贪口吃太多,同时草莓贴近地面生长,一定记得清洗后才能吃哦。



分享给你的小伙伴,大家约着一起摘草莓去咯!



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