蛋白质分解后生成氨基酸，氨基酸继续分解产生氨。体内多余的氨主要通过肝脏合成尿素随尿排出体外。如果肝功能严重受损时，肝脏合成尿素减少，使血氨浓度增高，进入脑组织引起能量代谢障碍，影响脑的功能直至引起昏迷，这就是人们说的肝昏迷，也叫脑性昏迷，所以肝昏迷是由于血中氨的浓度过高引起的，与蛋白质代谢有密切关系。
