外国科学家研究认为：人体血液中有一种细胞叫做“嗜异变细胞白细胞”，这种白细胞能识别异变细胞和癌细胞。这种白细胞可以防止癌细胞在血液中转移o所以血液中的胆固醇是维持“嗜异变细胞白细胞”生存必不可少的物质。如果血液中胆固醇含量过低，这种白细胞就不能发挥功能。这提示人们血液中含有一定量的胆固醇有抗癌功能。
