血液中高密度脂蛋白(HDL)的功能是把肝外组织即血液中的胆固醇向肝脏运输，然后在肝脏合成胆汁酸盐，将胆固醇排出体外，这样就降低了血液中的胆固醇水平。有利于预防高胆固醇血症、动脉粥样硬化、冠心病等疾病，所以人们称它好胆固醇。
