脂肪-为什么动物脂肪摄入过多可以引起动脉硬化？

为什么动物脂肪摄入过多可以引起动脉硬化？

发布时间：2016-11-15

动物脂肪中的饱和脂肪酸和胆固醇能引起动脉硬化。因为动物脂肪中饱和脂肪酸和胆固醇含量都很高，摄入过多可使血液中的胆固醇和饱和脂肪酸增高。它们都是不溶于水的物质，容易沉积在血管壁上引起动脉硬化。