粗糙的食物含有丰富的膳食纤维，适当摄入对机体有益无害。但是如果过量摄入会因为粗糙的食物不利于胃、肠的消化和吸收，反而会造成消化不良，容易造成营养素的丢失，不利于健康。所以，食物并不是越粗越好。比如芹菜、韭菜等，不是越老越好，而应该选择鲜嫩的好。另外，每餐蔬菜也不是吃得越多越好，而要适量。如果机体在发生腹胀、腹泻等胃肠道疾病的情况下，就不要强调必须摄取膳食纤维，这样反而会加重病情，不利于胃肠功能的恢复。此时应该减少膳食纤维食物的摄入量，以软、烂、易消化的食物为主，以促进胃肠功能的恢复。