了解食物血糖生成指数后，可以根据自身健康状况，利用血糖生成指数指导选择食物。对于健康人来说可以防止血糖升高，预防糖尿病的发生。对于糖尿病患者来说，了解了食物血糖生成指数后，可以选用一些低血糖生成指数的食物。合理安排膳食，对于调节和控制血糖水平发挥着重要作用。所以血糖生成指数可用于指导糖尿病患者、高血压病人和肥胖者的膳食管理。
