水缺乏可有三种情况，即轻度缺水、中度缺水、重度缺水。轻度水缺乏时，体内失水占体重的2%，可表现为口渴、口干等症状。中度水缺乏时，体内失水占体重的10%以上，可表现为口渴、口干、烦躁、皮皱增加并且失去弹性，甚至有眼球内陷的现象发生。严重缺水时，体内失水占体重的20%，由于机体代谢不能进行，会导致死亡。

    婴儿由于发育不完善，水缺乏时表现尤为严重，可有躁动或者昏睡，尿少或者无尿的现象。成年人可有尿少，并且尿的颜色深等现象，甚至可以影响呼吸和循环功能的改变。

    由于严重缺水，机体代谢不能进行，会导致死亡。