水是我们最熟悉的物质，是人赖以生存的基本物质。在体内含量最大，也是维持人体正常生理活动最重要的营养素之一。人不吃饭只喝水可以生存数十天，但是如果不喝水，只能生存数天，这说明喝水比吃饭还重要，水是生命的重要物质。成年人体内水的含量约占体重的60%左右，如果失水达20%人就无法生存。体内一切生理功能都离不开水，所以说没有水，就没有生命。
