有人发现血清锌与铁以及钙的量是成反比的，所以大量补铁或补钙可以影响小肠对锌的吸收，造成锌缺乏。膳食中如果钙和铁的含量过高，也可以妨碍锌的吸收。因此，在食用含钙或铁强化食品或补钙及铁制剂时，应该注意锌的补充。
