食物中铬的良好来源是肉类和整粒粮食、全麦面包。另外，啤酒、酵母以及肝脏中铬的含量也比较高，并且容易吸收。膳食中铬的主要来源是谷类、肉类、鱼类、贝类、葵花籽油、乳制品等。精加工后的粮食中铬的含量明显降低。所以膳食中提倡粗细搭配，不要过于精细，以免影响铬的摄入。白糖中的铬含量低于红糖。
