由于硒是构成谷胱甘肽过氧化物酶的成分，具有抗氧化作用。另外，硒还与维生素E共同发挥抗氧化作用，这样可使视网膜的氧化损伤降低，从而使视器官及视力得到保护。除此以外，如糖尿病病人的失明也可以通过补充硒、维生素E和维生素C而得到改善。
