乙醇脱氢酶是含有锌的酶类，所以酒精中毒后引起的肝硬化病人，体内锌代谢异常显著，锌的浓度可降低一半左右。血清锌浓度降得最低的是肝昏迷病人。这是因为酒精中毒后的肝 硬化病人尿中排出异常大量的锌，使蛋白质与锌结合减少，造 成肝脏中乙醇脱氢酶大大减少，对肝细胞造成严重损害。所以 要限制酒精的摄入量，防止体内锌缺乏。
