众所周知，酗酒对机体的危害表现在很多方面，甚至会丧命。这是因为乙醇吸收后90% ~98%在肝脏代谢，乙醇在肝脏中被乙醇脱氢酶分解，并有2%～10%经肾脏和肺排出体外。一般的饮酒量，乙醇可以生成能量，使体内能量增加。如果大量饮酒后，乙醇在肝脏可以诱导生成乙醛。乙醛是有毒的物质，此时乙醇不但不能氧化产生能量，反而还可以增加对氧的消耗，造成肝内能量的耗竭，严重地损害肝细胞。
