体内有一种由酪氨酸代谢合成的黑色素，具有维持毛发颜色和结构正常的功能。由于铜与黑色素的合成有关，所以，当铜缺乏时，一方面可使黑色素生成发生障碍，合成减少，结果使毛发色变浅，另一方面可使硫氢基氧化酶缺乏，结果使毛发角化，出现具有钢丝样头发的卷发症。
