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什么原因能破坏维生素C?
发布时间：2016-11-28

    因为植物中含有的抗坏血酸氧化酶能将维生素C破坏，所以蔬菜和水果在久存、干燥及粉碎过程中维生素C很容易遭到破坏，使维生素C的含量大为减少。


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