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尼克酸（烟酸）有哪些性质？
发布时间：2016-11-24

    尼克酸又称抗糙皮病（癞皮病）因子，也叫烟酸。在普通的烹调温度中非常稳定，在氧、光、酸性或碱性溶液中也不容易被破坏，损失也不大。


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