嘉宾介绍：林冰，上海复旦大学附属中山医院营养科临床营养师。1994年毕业于上海交通大学医学院营养系。毕业后即进入上海市复旦大学附属中山医院营养科工作。长期负责全院重症病人的临床营养工作。
当尿毒症患者进入到血液透析治疗阶段以后，对饮食的控制往往会出现两个类型。一种是因为害怕尿毒素过多、高血钾、高血磷，所以他会对饮食的限制非常的严格，导致蛋白质和热量的摄入都不足。不能够供给机体足够的营养成分，从而导致机体瘦小，营养不良；另外一种是认为自己反正已经进行血透了，根本不需要控制饮食，比较随意地进食，后来就导致尿毒素的明显升高……