陈叔高钾了
电话那头：“医生医生，我家父亲感觉心脏特别不舒服，站起来不到三秒钟，突然瘫软在地怎么办啊？”
电话这头：“你快把陈叔送到离家最近的医院急诊科看一看，刻不容缓”！
电话是陈叔女儿打过来的，可以听得出她的担忧与难过...
听取医生建议之后，陈叔被送到了最近的医院——急诊透析，急查血钾，急查心电图！
果不其然，陈叔高钾了！血钾值8.31mmol/l。（指标如图）
血钾正常范围：3.5—5.5mmol/l
并且，《慢性肾脏病高钾血症风险评估及管理专家建议》指出：有研究表明，血钾>5.0mmol/L与长期不良事件相关；血钾>6.0mmol/L，可使患者死亡风险增加30倍
所幸，陈叔情况好转，被“抢救”过来了，没有酿成悲剧！
差点要命的水果——竟然是它
医护人员也开始追踪原因，询问陈叔上一天的饮食，当问及陈叔有没有吃水果时，陈叔说：吃了1斤多新鲜桂圆！
以上是每100g（二两）新鲜桂圆和干桂圆的钾含量，由此可见，程叔一天就摄入了1200多毫克的钾。而这只是桂圆含的钾，一天之中钾的来源非常丰富，几乎没有食物不含钾。
为什么要重视高钾？
摄入钾太多，排钾能力有限甚至丧失各种原因导致的少尿、无尿和终末期肾脏病患者，这就造成了经常念叨的高钾血症！
不少肾友认为，只要自己没有发生过，就会觉得离自己很遥远，就算是医护人员经常提醒，自己也不会放在心上。只有亲身经历，才会“长记性”，才会“害怕”！
可是真的并不是所有人都像这位经历者一样幸运，高血钾把各大透析室肾友送走的案例层出不穷。无论是透析者本人，或是医务工作者都应该百分百的重视这一点!
未透析的肾友需要关注血钾水平吗？
需要！研究表明G3a期（肾小球滤过率45~59ml/（min.1.73m^2））患者血清钾5.1~5.4、5.5~5.9和≥6.0mmol/L的3年病死率分别为10.31%、11.43%和22.64%。
如何自查高血钾？
如果你有乏力、恶心、心动过缓的情况；注意!可能是高钾早期表现！
如果你觉得肢端麻木、肌无力神志恍惚、嗜睡、测得低血压；警惕！你的血钾正在升高！
如果你觉得呼吸困难、低血压、心律不齐，赶快及时治疗吧！因为严重的高钾血症会导致心脏骤停甚至死亡！
如果有以上情况，一定要及时电话告知医护人员；当然，不希望这些症状找上任何一个肾友!所以下面将着重强调如何预防高血钾！
高钾食物清单！
看完上面表格之后，可能很多肾友都会觉得，高钾种类太多，不好记忆，能选的种类太少？
从以下几点分析看看自己属于哪类，
一、平时血钾正常，居家过年，饮食结构、饮食种类基本和平常一样的肾友，基本不需要特别的调整。
二、需要走亲访友的肾友，以上图表中坚果、果干、粗杂粮及其制品是禁忌，过节期间一定需要避免；避免选择根茎类蔬菜（比如土豆、山药、藕、百合）；注意尽量选择清淡的菜食用（因为色泽鲜艳的种类，往往调味品复杂，可能有含钾、含磷添加剂），蔬菜尽量选择汤菜以及瓜类蔬菜；水果尽量选择苹果、梨，并且控制在每天200g以内，即不要超过一个中等大小的苹果。
三、平时就因为饮食原因频繁高钾的肾友，建议为了安全考虑，非必要不外出就餐，一日三餐在家里就餐，烹饪制作时用上控钾小技巧，不吃高钾食物，并且家中常备降钾药物！
控钾小技巧：
1. 蔬菜:普通蔬菜浸泡半小时以上或水煮3分钟，根茎类（土豆）切薄片，浸泡一日，并不断换水减少摄入一半以上钾。
2. 水果：加糖水煮后弃水食果肉，可减少一半的钾。
3. 超低温冷藏可去除1/3的钾
4. 避免食用低钠盐，因为其主要成分是氯化钾
5. 常备降钾药物，与高钾食物一起吃
希望各位肾友能平平快乐地度过此次春节！如果你觉得这篇文章对你有所帮助，为了方便以后查找，可以点个收藏哦！也可以转给需要的肾友哦！
参考文献：
[1] 中国食物成分表，第六版
[2] 《慢性肾脏病高钾血症风险评估及管理专家建议》
[3] 《透析饮食宝典》，张凌