同是透析患者，有些人透了十几年仍神采奕奕、指标合格、没有严重并发症；而有些人只透了几年就出现高血压、甲旁亢、心衰等多个并发症，甚至丢了性命。

加工包装类食品可以说是透析肾友的“绝对禁忌”。尤其是加工肉制品（香肠、火腿、培根等）、快餐（汉堡、鸡排、炸鸡等）和袋装食品（方便面、面包、豆干、饮料等）。

高血钾、高血磷危害极大，比如导致心脏骤停，诱发甲旁亢、肾性骨病、心脑血管疾病，增加全因死亡风险等，是尿毒症患者的最大禁忌！

透析肾友应尽可能居家自制三餐，选择新鲜的蔬菜水果、肉蛋奶豆、米面等，拒绝深加工食物及减少在外就餐。

粥、面条、馄饨、汤等稀食，含有较多的水分，且能量密度很低。经常食用不仅会伴随摄入大量多余水分，造成容量超负荷，更会导致长期能量摄入不足诱发体重下降、消瘦、低蛋白血症、营养不良等。

而长期的液体超负荷会导致高血压，加重心脏负担，长此以往可进一步发展为左心衰竭，是透析患者的主要死因之一。

同时，透析时就要超负荷脱水，可诱发血容量不足、低血压、肌肉痉挛等急性并发症，严重增加透后疲劳、头痛等不适感的发生。

透析肾友应牢记干食为主，稀食为辅的饮食。多选馒头、烙饼、米饭，多用爆炒、清蒸的烹饪方法。

透析是一种高消耗的治疗，需要充足的蛋白质及能量摄入。

《中国慢性肾脏病患者营养治疗临床实践指南》推荐：在不限制蛋白质摄入的前提下限制磷摄入。也就是说，应保证营养良好的前提下再进行限磷饮食。

因此，三餐要保证充足的肉、蛋、奶、豆等优质高蛋白的食物摄入，同时保证油脂、主食的量，可侧重多选鸡蛋清、豆制品、动物血等钾、磷较低的食材。

高盐饮食，会导致血压居高不下、口渴感增加、透析间期体重增长超标，可进一步诱发及加重心脑血管的负担，导致心衰、脑卒中等多种严重后果。

但需要注意的是，日常饮食中不仅仅有钠盐，更多的是“隐性高盐食物”的摄入，比如鸡精、味精、酱油、蚝油、豆瓣酱、挂面、果脯、加工肉、咸菜、腊肉、咸鱼等，往往是造成试验摄入超标的“主力军”。

因此，尿毒症肾友，不仅要控制食盐摄入小于5克，更要避免以上常见的隐性高盐食物。