透析肾友常吃这几类食物,磷钾都控制好了
发布时间:2024-05-14

这个月我的钾怎么又高了?

我的磷这个月怎么这么高?

我啥也没吃怎么磷和钾都高了?

上述的疑问来自于每次抽血化验完大多数肾友的“心声”~

一提到透析经常发生的高磷高钾并发症,大多数肾友都郁郁寡欢,不知道自己吃什么好。

以下四类低磷低钾的食物,肾友们可以多多选择,交替食用。

豆腐

豆腐富含优质蛋白质,消化吸收率高达96%,是老少皆宜补充蛋白质的食物。

由上图可见豆腐类的含钾、磷均较低,推荐每次2~3两。

鱼肉

鱼肉和猪牛羊、鸡鸭鹅等肉类食物都富含优质蛋白及多种维生素,但鱼肉在脂肪结构与其它肉类有很大的区别。

鱼肉脂肪以不饱和脂肪为主,尤其是 DHA和EPA(鱼油的主要成分),具有强大的抗炎作用。

对于肾友来说,多吃鱼肉,尤其用鱼肉代替红肉及其加工肉,可辅助降低蛋白尿,延缓肾病进展,保护肾功能;还可以调节血脂,降低心脑血管疾病的发病风险等。

由上图可见,鱼肉当中的钾含量要高于其它肉类,磷含量相对少于其它肉类,肾友们食用时一定要控制好量,每次1两即可。

浆果类水果

浆果类水果,常见有蓝莓、草莓、葡萄猕猴桃、柿子、桑葚等,多富含维生素、矿物质,还有较为丰富的多酚类物质,如花青素等。

浆果类水果当中所含的多酚类物质可以促使肠道有益菌的定植,调节肠道菌群,保护肠道屏障,改善肠道健康,减轻毒素水平,多酚类物质还可以阻断细胞因子与白细胞介素的结合,缓解肾友体内的炎症。

由上图可见,浆果类水果的磷含量都很低,某些含钾较高的建议不吃或少吃,当肾友自身血钾正常时,建议全天进食浆果类水果200g左右即可。

茄果类蔬菜

茄果类蔬菜主要有茄子、秋葵、冬瓜、西葫芦等,大多都是一些容易软烂的菜,很适合食欲不振,消化不良的肾友,其次茄果类蔬菜所含维生素C丰富,有助于肾友改善贫血。

茄果类蔬菜大多都是磷钾相对较低的蔬菜,非常适合肾友食用,全天摄入量300~500g即可。

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