1.高蛋白质  因尿中丢失大量蛋白质，引起低蛋白血症，血浆胶体渗透压降低，水肿顽固难消。如成人按每日每千克体重1.5～2克，总量每日100～120克，以纠正和防止血浆蛋白质降低、贫血及营养不良性水肿，高生物价蛋白占蛋白质总量的60%～70%。氮潴留则应限制蛋白质摄入，但全天供应给50克左右。

2.供给足够热能  热能按每日每千克体重126～146千焦（30～35千卡），供给总量为每日8368～10460千焦（2000～2500千卡）。患者常有食欲欠佳，故食物应品种多样化，色香味形好，可口美观，以增进食欲。

3.限制钠盐  据水肿情况而定，通常摄入钠每日1～2克。水肿严重应限制为每日500毫克；注意禁食含钠食品，如酱豆腐、咸菜、咸蛋、松花蛋等，食盐不超过每日2克，或酱油10毫升，禁食含碱主食及含钠高的蔬菜，如白萝卜、菠菜、小白菜、油菜等。若用利尿药，水肿稍退即可适当放宽钠摄入量。

4.脂肪适量  供给脂肪总量为每日50～70克，占总能量20%以下；大多数患者血脂增加，甚至空腹时也可达到乳状的程度。虽血中所有脂类都可涉及，但中性脂肪增加最多，胆固醇尤其多。持续性低脂饮食，并不能降低血脂，因血脂过多继发于血浆白蛋白降低，反复输注白蛋白后，血浆白蛋白增加，在水肿消失时，则血浆胆固醇和磷脂的比例下降。血浆三酰甘油和脂蛋白同时下降，血浆混浊度减轻。宜吃精炼的色拉油、豆油、橄榄油等植物油，不用动物油。

5.维生素和无机盐  在肾病综合征患者中，应摄入富含维生素A、维生素D、维生素C和B族维生素的食物，以增强抵抗能力。由于肾小球基膜通透性增加，尿中除丢失白蛋白以外,还同时丢失与蛋白结合的某些元素及激素，如钙、磷缺乏，可导致骨质疏松，发生低钙血症。故应注意供给富含钙、镁、锌的食物。