肾病综合征患者均有明显的水肿，因而对水、钠盐摄入的控制尤为重要。水肿明显时应控制水和钠盐的摄入量，除进食外，水的摄入量最好限制在每天500毫升左右，食盐的摄入量限制在每天2—3克。如果有重度水肿．则每天只能吃0.5克的钠盐或无盐饮食，要禁食咸鱼、咸肉、咸鸭蛋、松花蛋、酱豆腐乳和各种咸菜等。膳食烹饪如果不用盐时，每日可用酱油5 N10克。高度水肿患者，还应禁食含碱主食及含钠量高的蔬菜，如用发酵粉或碱制作的馒头、油饼及菠菜、油菜、小白菜和白萝卜等