肾脏在正常情况下，充足合理的营养可以用来构造和修补肾脏的细胞，以维持肾脏的生理机能。而对于肾脏病患者，适当的饮食控制，正确合理的饮食疗法，其重要性不亚于药物治疗。例如对于肾功能不全的患者严格限制蛋白质的摄入就能延缓慢性肾衰的进程。肾炎患者给予低盐，适量蛋白饮食可使水肿减轻、血压下降，对肾炎恢复有利，因此肾炎肾病患者应重视饮食疗法。
