低盐膳食一般为每日食盐小于3克或酱油10 ~15毫升，凡含盐多的食品，如咸菜、泡菜、咸蛋、松花蛋、腌肉、海味、咸面包等，均应避免食用。低钠饮食是指除烹调时不加食盐和酱油外，凡含钠高的食品及蔬菜也应限制，如用发酵粉或碱制作的馒头、糕点、饼干、挂面等。蔬菜中凡含钠超过100毫克/100克以上者均应慎用，全日膳食中含钠最好不超过500毫克。
