肾移植手术后长期使用免疫抑制药，这些药物有不良反应，对机体代谢可产生一定的负面影响，所以饮食对肾移植患者十分重要。

1.蛋白质  免疫抑制药加速蛋白质分解，抑制合成，使蛋白质消耗增加，故宜适当增加蛋白质的供给量。移植术后，即使肾功能正常，仍需注意不宜过量摄入蛋白质，以免增加肾脏负担。

2.糖类（碳水化合物）  食用高蛋白质饮食的同时，必须摄入糖类丰富的食品，如馒头、米饭、面条、藕粉等。只食富含蛋白质食品而不食主食，也不能发挥蛋白质的重要作用。

3.脂类  免疫抑制药可引起高脂血症，导致动脉硬化。所以膳食宜清淡，忌油腻，不食油煎炸的食品，并注意限制含胆固醇高的食物摄入，如动物内脏、蛋黄、蟹黄、鱼子、猪蹄等，同時须增加食物纤维素的供给，如燕麦等。

4.糖皮质激素  既可有免疫抑制作用，也是诱发糖尿病的因素，在此基础上若进食过量单糖和双糖及其制品，易使血糖升高。患者宜吃新鲜水果（含有果糖），每日150～200克，一般不超过250克。

5.钙  免疫抑制药可抑制肠道钙吸收，增加钙排出，长期使用会导致骨质疏松，进而产生骨质软化，患者常常出现骨和关节酸痛、腰痛、小腿抽筋或手足抽搐等，故应多食含钙食品，如牛奶、鱼、鱼松、虾皮、浓汁骨汤及绿叶蔬菜等。烹调鱼、排骨等食品时，可放些醋，有利于钙的溶解，必要时可口服钙剂。

6.食盐  世界卫生组织建议食盐摄入量为每日少于6克。患者除多尿期外，术后早期及康复期均应低盐饮食，每日食盐3～4克或酱油15～20毫升即可。

7.戒烟戒酒  所有的人都应戒烟，限制饮酒量，患者每日饮用的酒精量应少于10克，如有饮酒习惯，但发现血压高、蛋白尿或体重超重，最好戒酒。

8.忌食食品  不宜食用具有提高机体免疫功能的食品，如黑木耳、大枣、蜂蜜、白木耳、香菇、蘑菇、蜂皇浆、人参等。多食一些具有逐水利尿功能的食品，如冬瓜、薏苡仁、鲫鱼、西瓜、红小豆、玉米须等。

小贴士：适当服用一点维生素A，可以减少尿道上皮老化与脱落，也有利于预防尿路结石。