1.热能  依据患者病情、性别、体重、身高、体力活动、劳动强度等计算每日所需的热能，若体重大于标准体重的5%～10%，营养治疗的基本原则是控制总热能，按每日每千克体重105千焦（25千卡）供给，注意糖类和脂肪的摄入量。并鼓励患者参加适当的体育活动，使体重降至低于标准体重的5%，有利于血中环孢素A浓度维持，以减少环孢素A用量。凡体重低于标准体重的20%或虚弱者，应供给足够的热能，可按每日每千克体重167千焦（40千卡）供给，也可提供简单的方法，用正常饮食维持理想体重。术后第二天如果已排尿即可进食。初期热能供给维持在每日6276千焦（1500千卡）左右，病情进展顺利，1周后可增至每日（2500千卡）。要随时观察体重变动情况，不可超重过多，避免增加心脏负担。

2.蛋白质  在能进食固体食物时，每日蛋白质约限制在40克左右。经常观察患者血尿素氮、血清肌酐等肾功能检验指标，随时调整饮食中蛋白质的量。当肾功能逐渐恢复，蛋白质方可逐渐增加，可从每日40克逐渐增加到50克，再继续增加至60克。国外报道曾对肾移植术后患者进行氮平衡试验，当供给每日每千克体重0.75克高生物价蛋白质时，可以达到正氮平衡。患者血浆白蛋白也能达到正常标准。当新生肾已恢复功能时，每日蛋白质摄入量最高可达80克。

免疫抑制药能加速蛋白质分解，抑制合成，使蛋白质消耗增加，故宜适当增加蛋白质的供给量，成人按每日每千克1.0～1.2克,感染和排异者除外；儿童为每日每千克体重2～3克；孕妇、乳母、营养不良及有其他消耗性疾病者可加至每日每千克体重1.5～2.0克。从生理的角度来说，肾移植后的患者，虽然肾功能已恢复正常，但还是应注意保护自己的移植肾，不要让其增加过多的不必要的负担，也就是蛋白质的总摄入量不宜过高。氮摄入过多，虽可从尿中排出，但增加肾脏负担。动物实验证实，喂高蛋白食物3个月的动物，解剖发现其肾体积增大。

3.钾盐  术后5～6日内应严格限制钾入量，最好不超过每日40毫摩（1560毫克），可与每日40克蛋白质相适应。根据病情可逐渐增加入量，最好每日不超过50毫摩（1950毫克）。当出现多尿时则不必再限钾盐，每日供给量可大于60毫摩（2340毫克），但应随时观察血钾水平。注意若血钾偏低还须适当增加钾入量。

4.钠盐  术后初期尿少，要进无盐饮食数日。限钠时要考虑食物本身的含量。若尿量逐渐增多可改为低盐饮食，宜每日供给45毫摩（1755毫克）；恢复期除合并高血压、水肿，可每日供80毫摩（3120毫克）。饮食中应避免无法精细计算的某些含钠食物，如加碱粉做的点心，或其他含碱面食。

5.入液量  术后尿量增多前应限入液量，每日约限制在600毫升。当患者每日排尿达600～900毫升，说明移植肾已恢复生尿功能，发生急性肾小管坏死的可能已推迟。此时可逐渐增加入液量，设法维持体内水平衡。计算入液量不能忽视食物本身的含水量，否则无形中会加重患者心脏负担。

小贴士：西红柿能清热利尿，凉血平肝，生津止渴，健胃消食；它含有多种营养成分，有极高的营养价值。西红柿与鸡蛋同炒，其营养成分最易被人体吸收，是肾病患者日常美味营养配餐之佳品。